Thé d'origine Oolong - Taïwan (Région Taichung)
Description du thé taïwanais (oxydation 15%), cultivar Qing Xin :
Ce thé des High Mountains est récolté à 2200m d'altitude par une famille de la tribu Atayal, au pied d'une montagne millénaire. Plusieurs fois primé, ce superbe thé Oolong offre une tasse puissante à la teinte dorée et aux parfums veloutés de fruits cuits.
Bien préparer son thé Oolong :
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Préparation occidentale |
Préparation chinoise |
Préparation à froid |
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3g / 25cl | 6-7g/15cl | 10g/litre |
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95°C | 95°C | 4-6°C |
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5min | 15s - 20s x 5 | 4 à 8 heures |
Idées recette : cuisinez avec le thé !
Note aromatique : thé nature
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