Thé d'origine - Chine, Zhejiang
Description du thé vert chinois :
Une feuille roulée qui donne une liqueur limpide jaune / orange aux saveurs fraîches et minérales. Il révèle une astringence assez nette. C'est le thé utilisé traditionnellement pour réaliser le thé à la menthe au Maghreb.
Bien préparer son thé vert :
Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl
Température de l'eau : 70°c
Temps d'infusion : 3 minutes
Idées recette : cuisinez avec le thé !
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Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.
Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !
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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.
- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.