Thé Matcha Uji - Grand cru
Variété : Tencha de Uji (Kyoto - Japon)
Matcha de dégustation
Véritable matcha de Uji, ce thé vert est fabriqué dans le berceau du thé Matcha japonais. Pour obtenir cette appellation contrôlée, les feuilles de Tencha doivent être moulues à la meule de pierre à Kyoto, et issues de théiers cultivés exclusivement dans les provinces de Kyoto, Nara, Shiga ou Mie. Ce matcha haut de gamme vous offrira autant de saveurs gourmandes, crémeuses et umami qui ses bienfaits si réputés.
Tutoriel en dessin pour préparer son thé Matcha :
Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !
Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.
Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !
- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.
- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.
- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.