Thé d'origine - Japon - Cultivar Yabukita, région Kirishima, Kagoshima.
Souvent comparé au renommé Tamaryokucha, le Guricha est plus proche du Sencha mais ayant ses feuilles torsadées et non en aiguilles. Un thé peu produit au Japon et qui séduit par sa saveur douce, moins astringente que celle du Sencha.
Bien préparer son thé vert :
Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl
Température de l'eau : 75°c
Temps d'infusion : 2-3 minutes
Préparer son thé en trois infusions (méthode japonaise) :
Dosage : 5g /20cl
Température de l'eau : 75°c
Température : 60s/5s/45s
Préparer son thé en infusion à froid :
Dosage : 10g / 1l
Température de l'eau : 4-6°C
Température : 2 à 4 heures
Idées recette : cuisinez avec le thé !
Note aromatique : thé nature
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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !
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