Thés noirs

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              Le thé noir, puissance et caractère.


              Le thé noir, appelé thé rouge par les Chinois du fait de la couleur aux teintes cuivrées de sa robe, est un thé dont les feuilles ont subi une oxydation complète lors de leur manufacture. Cette étape essentielle dans la fabrication du thé noir, révèle tout son caractère gustatif. Le thé noir est idéal au petit-déjeuner ou pour un brunch. Parmi les plus réputés, le thé noir de Ceylan, le thé rouge de Chine du Yunnan ou encore le fameux thé noir d’Inde du Darjeeling.

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              Dans ma tasse
              Greenfield OP - Thé de Ceylan Bio
              un air de thé
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              Hidellana Sabaragamuwa OP1 - Thé noir de Ceylan Bio
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              Evengreen Pointes Or Grand Jardin FOP - Thé de Ceylan Grand cru
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              thé de Ceylan bio greenfield OP
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              Greenfield OP - Thé de Ceylan Bio

              €11,50
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              Thé d'origine - Ceylan (Sri Lanka)

              Description du thé noir :

              Une belle et grande feuille, une liqueur ample et moelleuse, un caractère corsé et légèrement tannique en fait un thé idéal au petit déjeuner puissant.

              Bien préparer son thé noir de Ceylan :

              Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

              Température de l'eau : 95°c

              Temps d'infusion : 4 minutes

              Idées recettes : cuisinez avec le thé !

              Note aromatique : thé nature

              Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

              Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

              Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

              - Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

              - Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

              - Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.