Cuisinez avec le thé ! Recette de crèmes dessert au thé Hojicha

Crèmes dessert au thé Hojicha

Le thé japonais Hojicha est gourmand et réconfortant... Ce thé est torréfié et ses notes toastées et grillées sont idéales pour accompagner les desserts lactés. Aujourd'hui, un air de thé vous propose une recette rapide qui surprendra vos invités, les crèmes dessert au thé Hojicha.

Pour 6 crèmes dessert

 Les ingrédients pour les crèmes dessert au thé Hojicha

• 1l de lait

• 2 jaunes d'oeuf

• 80gr de sucre

• 50gr de maïzena

• 20gr de thé Hojicha bio un air de thé

Préparation des crèmes dessert au thé Hojicha

1- Dans une casserole, versez 80cl de lait avec le thé. Lorsque le lait est bien chaud, coupez le feu, couvrez et laissez infuser 20 minutes.

2- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre, la maïzena et les 20cl de lait restant. Tamisez la maïzena pour éviter les grumeaux.

3- Filtrez le thé et incorporez-le en remuant au reste de la préparation. Versez la crème dans une casserole et faites épaissir à feu doux.

4- Remplissez vos petits pots ou ramequins et laissez reposer au frigo