Recette gourmande du chaï latte

Préparer son Chaï latte gourmand à la maison 

Saviez-vous que le Chaï latte est une boisson nationale en Inde depuis plusieurs décennies ?  A chaque coin de rue, vous trouverez une échoppe qui prépare sa  recette "secrète" du Chaï latte. Cette boisson emblématique de l'Inde est servie dans des tasses en terre cuite à usage unique. Aujourd'hui, nous partageons avec vous notre recette de cette boisson gourmande qui nous accompagne dès les premières baisses de température ! 

Pour 2 grands mugs de Chaï latte (environ 1/2litre)

Ingrédients 

• 500ml de lait de vache (ou de lait végétal aux choix, amande, riz, noisette)
• 10 g de  thé Masala chaï de chez un air de thé
• deux cuillères à soupe de sucre blanc ou de sirop d'agave 
• Pour la décoration : cannelle en bâton et en poudre, badiane, cardamome ...

Préparation du Chaï latte

Dans une casserole, faire bouillir le lait, le thé et le sucre pendant 5 minutes. Coupez le feu et laissez infuser encore 5 minutes en couvrant. Filtrez et versez dans deux mugs. Saupoudrez de cannelle en poudre et décorez avec un bâton de cannelle, une étoile anisée (badiane) et des graines de cardamome.

A déguster confortablement installé sous un plaid...