Thés Grands Crus, thés d'exception

Thé d'origine - Japon

Description du thé japonais :

Parmi les Sencha, les plus recherchés, ses fines feuilles en aiguilles d'un vert profond révèlent un parfum d'herbe fraîche. Riche en vitamine C.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 75°c

Temps d'infusion : 2-3 minutes

Bien préparer son thé vert en thé glacé :

Dosage : 10g par litre

Température de l'eau : infuser dans l'eau froide

Temps d'infusion : laisser infuser de 2 à 8 heures dans votre réfrigérateur

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique  : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine blanc  bio -Grand cru - Népal

Description du thé blanc népalais bio :

Un cru d'exception aux bourgeons duveteux et au parfum très floral. Sa liqueur limpide vous séduira par ses notes végétales d'herbe fraîche et de fruits blancs. Une tasse ronde et fraîche à la saveur umami. Une très belle longueur en bouche.

Bien préparer son thé blanc Grand cru :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 65°c

Temps d'infusion : 7 à 10 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

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Thé d'origine - Chine, Yunnan, Pu Erh

Description du thé sombre chinois Grand cru :

Mille et une vertus caractérisent ce grand cru, récolté en juin, au rendu rustique, qui nous laisse percevoir les senteurs authentiques de la laine, du cuir, de l'étable et du sous-bois humide

Bien préparer son thé Pu'erh :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 3 à 5 minutes

Ce thé est faible en théine

Vous pouvez le boire toute la journée

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

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Thé d'origine Grand cru, Premium - Chine 

Description du thé chinois :

Récolté qu'une fois par an dans une île à la nature sauvage, chaque bourgeon libère de délicates notes fruitées dans une liqueur aux reflets argentés

Bien préparer son thé jaune :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 65°c

Temps d'infusion : 5-10 minutes

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

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Coffret Thés Premium 

Composition du coffret de thés : 4 boites de thé :

- Thé noir de Chine Bio, Panyong Nid Doré du Fujian (boîte 20g) : thé rouge de Chine Bio. Sublimes aux saveurs florale de rose, fruitée et légèrement cacaotée.

- Thé noir Darjeeling FF2020, Gopaldhara (boîte 15g) : Thé noir d'Inde Bio, récolte de printemps 2020. Extraordinaires notes fleuries et de fruits mûrs.

- Thé vert du Japon Bio, Sencha Yamato (boîte 20g) : Thé vert du Japon Bio. Une tasse soyeuse, aux notes végétales, iodées et de légumes cuits.

- Thé Oolong d'Indonésie Bio, Java Halimun (oxydation à 15%) (boîte 20g) : une tasse très fruitée, à la belle longueur en bouche.

Offrez un coffret de thé : idée cadeau

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Thé vert sculpté - Fleuri

Description du thé vert parfumé Bio :

Délicatement roulée à la main, la "Perle de jade" est finement aromatisée au jasmin. Les notes végétales apportent douceur et harmonie. Sublime

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 75°c

Temps d'infusion : 3à 5 minutes

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Thé d'origine - Thaïlande 

Description du thé thaïlandais bio :

Ce thé des montagnes, cru Sheng très légèrement fermenté est issu d'un petit village traditionnel situé à la frontière Birmane à 1000 mètres d'altitude. Une très belle tasse au léger goût de Oolong.

Bien préparer son thé Pu Erh :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 3 à 5 minutes

Ce thé est faible en théine

Vous pouvez le boire toute la journée

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

mots-clés : thé puer, thé pu er, thé pu'er, thé pu erh, thé sombre, thé fermenté

Thé d'origine - Japon - thé bio 

Description du thé japonais :

Wakoucha Benifuki, Tanegashima, Kagoshima.

Rare et atypique, ce thé noir japonais offre une tasse intense et suave, légèrement épicés, aux notes de vanille, de céréales et de miel. A découvrir...

Bien préparer son thé noir :

Dosage : 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 90°c

Temps d'infusion : 4 minutes

Ce thé japonais est faible en théine :

Vous pouvez le déguster tout au long de la journée

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Thé Matcha Premium - Grand cru

Matcha dégustation Midori

Produit avec le fameux thé Tencha, vous allez découvrir l'univers du thé Matcha et sa saveur Umami tant recherchée

Tutoriel en dessin pour préparer son thé Matcha :

Télécharger le tutoriel ici

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Thé d'origine bio - Japon

Description du thé japonais biologique :

Très belles feuilles en aiguilles aux reflets verdoyants, aux notes iodées et épinard dévoilant une tasse fraîche et soyeuse. Très belle tenue en bouche.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 60°c

Temps d'infusion : 2-3 minutes

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Thé d'origine - Darjeeling, récolte printemps 2021

SFTGFOP1 FF2022

Description du thé noir Grand cru :

un excellent thé Darjeeling aux notes atypiques de fruits à coque, typées noix, et de légumineuse. Une tasse très agréable, fraîche et délicate.

Bien préparer son thé Darjeeling :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4-5 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Thé d'origine Oolong - Taïwan

Description du thé taïwanais :

Après la morsure de la cicadelle, les feuilles de ce thé hors du commun produisent des arômes exceptionnels de fruits compotés, de fleurs et de miel. Un thé extraordinaire.

Bien préparer son thé Oolong :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5 à 7 minutes

Ce thé est faible en théine :

Vous pouvez le déguster toute la journée.

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

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Thé d'origine - Indonésie bio

Description du thé noir bio Grand cru :

Superbe thé bio de l'ïle de java aux arômes intensément boisés. Une tasse douce et puissante à la fois qui exprime de belles notes de fruits à coques.

Bien préparer son thé noir :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4-5 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Thé d'origine - Inde - Nilgiri - 2020

Description du thé indien :

Kairbetta Winter, Frost Tea Hiver 2020

Rare et récolté pendant les gelées de janvier, Le "Frost tea" du jardin de Kairbetta au Nilgiri, offre une saveur ronde exceptionnelle en attaque, suivi de belles notes d'amande et de noisette. Une très belle longueur avec l'amande en finale.

Bien préparer son thé noir :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5 minutes

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Thé d'origine noir - Chine (Province Fujian)

Description du thé noir (ou rouge) chinois Premium :

Les jolies feuilles noires et dorées de ce sublime cru dévoilent des saveurs florales de rose, fruitées de litchi et de poire, et cacaotées. Une  tasse gourmande longue en bouche

Bien préparer son thé noir :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4 - 5 minutes

Ce thé est faible en théine :

Vous pouvez le déguster toute la journée.

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

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Thé d'origine - Taïwan

Description du thé taïwanais :

Sa feuille aux reflets tabac, en forme d'aile de dragon, caractérise ce Oolong d'exception oxydé à 60%.Une tasse douce, ronde, à la teinte orangée, aux saveurs d'abricot sec, châtaigne et réglisse. Sublime.

Bien préparer son thé Oolong :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5-7 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Grand cru, Premium - Chine 

Description du thé chinois :

Voilà un thé d'empereur, rare et exceptionnel. la récolte du "Plume Jaune" a lieu en mai et ne donne de 300kg par an d'un somptueux bourgeon. Chaque gorgée laisse place à une sensation douce comme le duvet, d'une grande fraîcheur, à la subtile note sucrée. Une merveille ! 

Bien préparer son thé jaune :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 65°c

Temps d'infusion : 5-10 minutes

Note aromatique : thé nature

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Thé d'origine Grand cru - Japon (région Kagoshima)

Description du thé japonais premium :

cultivar : Yabukita

Ce thé grand cru aux belles feuilles en aiguilles, au vert profond, révèle l'esprit du végétal, du marin et de l'umami dans une tasse ronde au bel équilibre.

Bien préparer son Gyokuro en infusion unique:

Dosage : 6-7g/50cl

Température : 55°c 

Temps d'infusion : 1,30 - 2 min

Bien préparer son Gyokuro en 3 infusions :

Dosage : 6-7g/15cl

Température : 55°C/60°C

Temps d'infusion : 30s/5s/60s

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Thé d'origine vert Bio - Népal - Grand cru

Description du thé vert népalais :

Ce superbe thé de la vallée de l'Ilam nous offre une tasse fraîche aux notes fleuries et de pêche.

Bien préparer son thé vert du Népal :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Bio - Chine, Zhejiang

Description du thé vert Grand cru Chinois :

Ce grand cru de printemps offre une tasse à l'attaque intense qui fait place à une belle rondeur aux notes de fruits à coque prononcées, notamment la noisette.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine, Anhui

Description du thé vert Grand cru chinois :

Avec ses feuilles roulées à la main, aux reflets vert émeraude profond, ce thé au caractère végétal et minéral délivre de légères notes iodées. Une magnifique tasse fraîche et délicate.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine (Province Yunnan)

Description du thé noir (ou rouge) chinois - Grand cru :

Un grand cru de la province du Yunnan, à l'attaque franche, qui révèle des notes champêtres de sous-bois et de cuir. Une tasse envoûtante à l'exceptionnelle longueur en bouche

Bien préparer son thé noir :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5 minutes

Ce thé est faible en théine

Vous pouvez le boire toute la journée

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.