Thés jaunes

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      Le thé jaune, onctuosité et rareté.


      Le thé jaune est une variante du thé blanc, qui diffère par une très légère oxydation des bourgeons, immédiatement stoppée après son déclenchement. Il en résulte un thé à la texture soyeuse, aux notes finement sucrées. Un des meilleurs, le thé jaune Yin Zhen Jun Shan Dong Ding de Chine.


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