Thé d'origine - Népal - récolte de printemps
Description du thé noir népalais :
Le jardin himalayen Jun Chiyabari est réputée pour sa culture bio, non intensive de très grande qualité. Proche du caractères des thés de Darjeeling. Ce "Grand cru" à la texture douce et briochée offre des notes riches en fruits exotiques et de pêche. Un grand thé !
Pour des raisons d'une quantité d'approvisionnement très réduite sur ce thé et de coup très élevé., nous n'avons pas effectué les démarches de certification bio auprès d'Ecocert. Ce thé demeure issu d'une plantation totalement certifiée bio.
Bien préparer son thé noir du Népal :
Dosage : 3g pour une tasse de 25cl
Température de l'eau : 95°c
Temps d'infusion : 4-4'30 minutes
Idées recettes : cuisinez avec le thé !
Note aromatique : thé nature
Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !
Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.
Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !
- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.
- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.
- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.