Thé d'origine Oolong - Thaïlande - Région Doi Mae Salong (Oxydation 25%)
Description du thé thaïlandais :
Très réputée pour ses Oolong, la Thaïlande nous offre ici un très bon cru. Une tasse fraîche aux notes florales intenses.
Bien préparer son thé Oolong :
- En infusion unique
Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl
Température de l'eau : 95°c
Temps d'infusion : 5 à 7 minutes
- Préparation en trois infusions
Dosage : 6-7g pour 15cl
Température de l'eau : 95°C
Temps d'infusion : 60s/60s/60s
Idées recette : cuisinez avec le thé !
Note aromatique : thé nature
Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !
Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.
Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !
- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.
- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.
- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.