Produits

Thé d'origine vert Grand cru - Chine, Anhui

Description du thé vert bio :

ce thé "bourgeons d'émeraude" dévoile une tasse fraîche, végétale et herbacée dans laquelle se révèle une belle note umami

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Inde

Description du thé noir indien :

Un excellent cru d'été au caractère charpenté accompagné de fraîches notes fleuries (rose) et de bois sec.

Bien préparer son thé noir Assam d'Inde :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Assam

Description du thé noir Grand cru :

récolte d'automne FTGFOP1 SF 

Excellent cru d'Assam, à la tasse charpentée et minérale. Ses notes de bois secs et de malt sont parfaites en matinée.

Bien préparer son thé noir Assam :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Taïwan

Description du thé taïwanais :

Sa feuille aux reflets tabac, en forme d'aile de dragon, caractérise ce Oolong d'exception oxydé à 60%.Une tasse douce, ronde, à la teinte orangée, aux saveurs d'abricot sec, châtaigne et réglisse. Sublime.

Bien préparer son thé Oolong :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5-7 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine, Fujian

Description du thé vert chinois Bio :

Récolté au tout début du printemps dans les montagnes Taimu, les feuilles de ce thé ressemble à la fourrure du singe à poils blancs. Sa tasse aussi délicate qu'un thé blanc offre des parfums de végétal séché et révèle une légère note d'umami.

Bien préparer son thé vert :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/15cl	10g/litre
	75°C	75°C	4-6°C
	2-3min	60s - 30s x 4	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Japon

Description du thé japonais :

Faible en théine et très riche en fer, ce thé japonais Bancha vous offrira une tasse légère, fraîche et herbacée

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Ce thé japonais est faible en théine :

 Vous pouvez le boire toute la journée

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique - thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Oolong - Taïwan (Région WenShan)

Description du thé taïwanais (oxydation 15%), cultivar Qing Xin :

Peu exporté et très recherché, le thé Bao Zhong est récolté sur les côteaux de Wen Shan par une famille habituée aux récompenses dans les concours. Ses grandes feuilles séchées à l'ancienne offrent une tasse très veloutée aux intenses notes de fleurs.

Bien préparer son thé Oolong :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	6-7g/15cl	10g/litre
	85°C	85°C	4-6°C
	4-5min	60s - 10s x 5	4 à 8 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Laos

Description du thé noir :

Récolté sur des théiers semi-sauvages, non traités, plantés dans les années 30 sur le terrain de Madame Bua. Ce thé aux saveurs proches des Pu'Er Mao Cha, offre une tasse douce et boisée

Bien préparer son thé du Laos :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 90°c

Temps d'infusion : 3-4 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Laos

Description du thé blanc :

Extraordinaire thé blanc issu des théiers sauvages de la forêt primaire. Ses bourgeons duveteux et argentés délivrent une liqueur veloutée, animale et florale. Un voyage en pleine nature...

Bien préparer son thé du Laos :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 60°c

Temps d'infusion : 5-10 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

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Thé d'origine - Darjeeling, récolte d'été 2024

Description du thé noir Darjeeling:

Récolte d'été FTGFOP1 CH

Cet excellent cru nous offre une tasse boisée aux notes gourmandes de fruits à coques comme l'amande et la noisette et de fruits secs autour de l'abricot.

Bien préparer son thé Darjeeling :

	Préparation
	3g / 25cl
	95°C
	4-5min

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

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Thé d'origine - Chine, Zhejiang

Description du thé vert chinois Bio :

Ses petites feuilles à la forme du "Sourcil du vieil homme" révèlent des notes végétales et minérales légèrement ferreuse.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique  : thé nature

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

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Coffret Thés d'Origine

Découvrez le coffret " Les thés d'origine" - 3 boîtes de thé et explorez la route du thé avec cette sélection de thés authentiques préparée par Gregory. Ce cadeau exceptionnel comprend des thés non aromatisés pour découvrir les vraies saveurs du thé. 

Composition du coffret de thés : 3 boites de thé :

• Thé vert bio Sencha Japonais (40g): Produit à base de feuilles de seconde récolte de l'année, ce thé Sencha offre une tasse aux belles notes végétales persistantes. L'umami apportera une légère douceur en douceur. Un très agréable thé vert pour tous les jours.
• Thé noir un matin à Edimbourg (40g) : Mélange de thés noirs bio à feuilles entières de Chine*, d'Inde*, d'Assam* et de Ceylan*. De grandes origines du thé dans votre tasses du petit-déjeuner
• Thé PuErh (40g) : Très agréable thé Pu Erh à la tasse ample et douce, au parfum marqué du sous-bois et aux délicates notes du chocolat et du cuir.
  

Produit(s) issu(s) de l'agriculture biologique certifié(s) par FR-BIO-01

Offrez un coffret de thé : idée cadeau

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Coffret Thés Premium 

Découvrez le coffret " Les thés Grands Crus" - 3 boîtes de thé et explorez la route du thé avec cette sélection rare et premium préparée par Gregory. Ce cadeau exceptionnel comprend des thés rares provenant de Chine et d'Indonésie.

Composition du coffret de thés : 3 boites de thé :

- Thé Oolong Halimun Jade (boîte 30g) :  l'île de Java nous offre ici un merveilleux Oolong, aux notes fruitées très présentes avec une très belle longueur en bouche. Une magnifique tasse à découvrir.

- Thé blanc Fikkal silver Tips (boîte 20g)

- Thé jaune Huang Mu Dan (boîte 20g) : Récolté qu'une fois par an dans une île à la nature sauvage, chaque bourgeon libère de délicates notes fruitées dans une liqueur aux reflets argentés

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Coffret Thés Premium 

Découvrez le coffret " Mes Grands Crus" - 4 boîtes de thé et explorez la route du thé avec cette sélection rare et premium préparée par Gregory. Ce cadeau exceptionnel comprend des thés rares provenant du Japon,d'Indonésie, de la Chine et de l'Inde, dont l'emblématique Darjeeling.

Composition du coffret de thés : 4 boites de thé :

- Thé noir de Chine Bio, Panyong Nid Doré du Fujian (boîte 20g) : thé rouge de Chine Bio. Sublimes aux saveurs florale de rose, fruitée et légèrement cacaotée.

- Thé noir Darjeeling FF2020, Gopaldhara (boîte 15g) : Thé noir d'Inde Bio, récolte de printemps. Extraordinaires notes fleuries et de fruits mûrs.

- Thé vert du Japon Bio, Sencha Yamato (boîte 20g) : Thé vert du Japon Bio. Une tasse soyeuse, aux notes végétales, iodées et de légumes cuits.

- Thé Oolong d'Indonésie Bio, Java Halimun (oxydation à 15%) (boîte 20g) : une tasse très fruitée, à la belle longueur en bouche.

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Oolong - Chine (Fujian, Wu Yi) cultivar Wu Liu Dai

Description du thé chinois Oolong faible en théine :

(Oxydation 60%)

Ce prestigieux thé de roches des montagnes du Wu Yi offre une tasse boisée et minérale aux parfums de fleurs et de fruits rouges. Un Grand cru exceptionnel.

Bien préparer son thé Oolong :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5 minutes

Ce thé est faible en théine :

Vous pouvez le déguster toute la journée.

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Oolong - Thaïlande - Région Doi Mae Salong (Oxydation 25%)

Description du thé thaïlandais :

Très réputée pour ses Oolong, la Thaïlande nous offre ici un très bon cru. Une tasse fraîche aux notes florales intenses.

Bien préparer son thé Oolong :

• En infusion unique

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5 à 7 minutes

• Préparation en trois infusions

Dosage : 6-7g pour 15cl

Température de l'eau : 95°C

Temps d'infusion : 60s/60s/60s

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine noir - Corée - Région Hadong

Description du thé coréen :

Théier sauvage - Cultivar local

Totalement fait main par un père et son fils, propriétaires d'une petite plantation familiale des montagnes du Hadong, cet excellent cru de récolte Joongjak offre des notes de boisé torréfié très agréables.

Bien préparer son thé noir :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	4-5g/15cl	10g/litre
	95°C	95°C	4-6°C
	4-5min	60s - 60s x 4	4 à 8 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé noir parfumé - Corée - Région Hadong

Description du thé coréen :

Théier sauvage - Cultivar local

Totalement fait main par un père et son fils, propriétaires d'une petite plantation familiale des montagnes du Hadong, ce thé noir aux morceaux de poires sauvages nous offre ici une tasse fruitée aux parfums authentiques de leur région.

Bien préparer son thé noir :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	4-5g/15cl	10g/litre
	95°C	95°C	4-6°C
	4-5min	60s - 60s x 4	4 à 8 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine vert - Corée - Région Hadong

Description du thé coréen :

Théier sauvage - Cultivar local

Totalement fait main par un père et son fils, propriétaire d'une petite plantation familiale des montagnes du Hadong, cet excellent cru Sejak de seconde récolte de printemps offre des parfums de végétal et de bois de châtaignier.

Bien préparer son thé vert coréen :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	4-5g/15cl	10g/litre
	75°C	80°C	4-6°C
	2-3min	60s - 30s x 4	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Oolong - Taïwan - Région Nantou, Lu Gu.

Cultivar Qingxin - Oxydation 40%

Description du thé taïwanais :

Parmi les thés les plus réputés de Taïwan, ce Dong Ding est récolté à 600 mètres d'altitude. Une torréfaction artisanale de 40h au charbon de bois lui offre un goût chaleureux et réconfortant. Découvrez une tasse boisée riche en authenticité.

Bien préparer son thé Oolong :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	6-7g/15cl	10g/litre
	95°C	95°C	4-6°C
	5min	60s - 20s x 5	4 à 8 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Oolong - Taïwan

Description du thé taïwanais :

Ce très réputé Oolong de Formose (région de Nantou) oxydé à 30% offre une tasse d'un parfum profond de fleurs blanches (jasmin et osmanthus) et à la longueur remarquable.

Bien préparer son thé Oolong :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5 à 7 minutes

Ce thé est faible en théine :

Vous pouvez le déguster toute la journée.

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine, Fujian

Description du thé vert chinois Bio :

Un des très rares thés chinois fabriqués avec étuvage, ce qui permet une meilleure conservation des catéchines. Classé parmi les 10 meilleurs thés de Chine, ce thé premium offre une tasse vive au caractère végétal, minéral et fruité à la fois.

Bien préparer son thé vert :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/15cl	10g/litre
	75°C	75°C	4-6°C
	2-3min	60s - 30s x 4	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Ceylan thé Grand cru (Sri Lanka)

Description du thé noir :

Ce magnifique thé aux fines feuilles brunes et aux bourgeons dorés, nous offre une superbe liqueur de caractère, cuivrée et aux légères notes d'aubergine. Un must de Ceylan.

Bien préparer son thé noir de Ceylan :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 90°c

Temps d'infusion : 4 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Japon

Description du thé Genmaïcha Bio :

Un thé du Japon atypique qui mêle le thé Bancha, riz grillé et soufflé.

	Préparation occidentale	Préparation japonaise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/20cl	10g/litre
	90°C	90°C	4-6°C
	2-3min	60s - 60s - 60s	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Japon

Description du thé Genmaïcha Matcha :

L'association des thés japonais Genmaïcha et Matcha révèle la fameuse cinquième saveur de l'umami.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 90°c

Temps d'infusion : 1 à 2 minutes

Bien préparer son thé vert en thé glacé :

Dosage : 10g par litre

Température de l'eau : infuser dans l'eau froide

Temps d'infusion : laisser infuser de 2 à 8 heures dans votre réfrigérateur

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Japon

Description du thé Genmaïcha Bio :

Un thé du Japon atypique qui mêle le thé Bancha, riz grillé.

Bien préparer son thé vert :

	Préparation occidentale	Préparation japonaise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/20cl	10g/litre
	90°C	90°C	4-6°C
	2-3min	60s - 60s - 60s	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

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Thé d'origine - Darjeeling, récolte de printemps 2025

Description du thé noir Grand cru :

Récolte de printemps SFTGFOP1 FF2025 

Ce superbe cru de récolte First Flush est à coup sûr un des très grands crus de cette année 2025. Sa tasse veloutée et élégante est à la fois florale et fruitée. Ses notes d'amande, de noisette et de raisin blanc nous offre une expérience hors du commun.

La plantation Giddapahar à Darjeeling est certifiée biologique.
Afin de pouvoir vous proposer rapidement la disponibilité de ce thé dans nos boutiques, nous n’avons pas souhaité effectuer les démarches de la certification bio française, du fait de l'attente nécessaire et des tarifs élevés pratiqués. Pour cette raison, nous n’affichons pas les indications liées au label biologique Ecocert ni le logo Euro feuille.

Bien préparer son thé Darjeeling :

	Préparation
	3g / 25cl
	95°C
	4min

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine (Province Yunnan)

Description du thé noir bio (ou rouge) chinois :

Ce superbe thé rouge est issu de la région berceau du thé en Chine. Ses magnifiques bourgeons dorés et duveteux lui confèrent une saveur velouté très agréable. Sa liqueur gourmande offre une tasse aux notes de miel, de caramel et de fèves de cacao.

Bien préparer son thé noir :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5 minutes

Bien préparer son thé noir selon la méthode chinoise :

Dosage :6-7g/ 15cl

Température de l'eau : 95°C

Temps d'infusion : 60s / 30s x 5

Ce thé est faible en théine

Vous pouvez le boire toute la journée

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine vert - Myanmar (Birmanie) , région du triangle d'or

Description du thé birman :

Atypique avec ses notes de bois sec et de céréales, ce thé vert exprime une belle tasse douce et suave.

Bien préparer son thé vert du Myanmar :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Ceylan (Sri Lanka)

Description du thé noir :

Une belle et grande feuille, une liqueur ample et moelleuse, un caractère corsé et légèrement tannique en fait un thé idéal au petit déjeuner puissant.

Bien préparer son thé noir de Ceylan :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine, Zhejiang

Description du thé vert chinois :

Une feuille roulée qui donne une liqueur limpide jaune / orange aux saveurs fraîches et minérales. Il révèle une astringence assez nette. C'est le thé utilisé traditionnellement pour réaliser le thé à la menthe au Maghreb.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Japon (Hioki, région Kagoshima)

Description du thé japonais Shincha de printemps 2025 :

Le thé Gyokuro, classé parmi les plus premium au Japon, est un thé d'ombre riche en acides aminés. Avec une saveur umami intense, le cultivar Asanoka  offre ici des arômes délicats de végétal.
Une thé Grand cru, soyeux et frais.

Bien préparer son thé vert :

	Préparation occidentale	Préparation japonaise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/20cl	10g/litre
	60°C	55 - 60 - 60°C	4-6°C
	1'30-2min	45s - 5s - 30s	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique  : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine bio - Japon

Description du thé japonais biologique :

Très belles feuilles en aiguilles aux reflets verdoyants, aux notes iodées et épinard dévoilant une tasse fraîche et soyeuse. Très belle tenue en bouche.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 60°c

Temps d'infusion : 2-3 minutes

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Bio - Chine, Zhejiang

Description du thé vert Grand cru Chinois :

Cet excellent thé récolté au printemps offre une tasse à la texture soyeuse avec de très belles notes florales et végétales, notamment l'oseille et l'estragon.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 2-3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine bio - Japon

Description du thé japonais Hojicha biologique :

Surprenant, ce thé grillé aux feuilles couleur tabac et à la liqueur brune reste bien un thé vert. Désaltérant, ses notes toastées et grillées accompagnent parfaitement les repas.

Bien préparer son thé Hojicha :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 90°c

Temps d'infusion : 2 minutes

Ce thé japonais est faible en théine :

Vous pouvez le déguster tout au long de la journée

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine bio - Japon

Description du thé Hojicha japonais biologique en poudre :

Surprenant, ce thé grillé aux feuilles couleur tabac et à la liqueur brune reste bien un thé vert. Désaltérant, ses notes toastées et grillées accompagnent parfaitement les repas.
Idéal pour des préparations en Matcha (avec fouet Chasen ou au shaker), en pâtisserie, en cuisine.

Bien préparer son thé Hojicha :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 90°c

Temps d'infusion : 2 minutes

Ce thé japonais est faible en théine :

Vous pouvez le déguster tout au long de la journée

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Grand cru, Premium - Chine 

Description du thé chinois :

Récolté qu'une fois par an dans une île à la nature sauvage, chaque bourgeon libère de délicates notes fruitées dans une liqueur aux reflets argentés

Bien préparer son thé jaune :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 65°c

Temps d'infusion : 5-10 minutes

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Grand cru, Premium - Chine - Hunan

Description du thé jaune chinois :

Superbes bourgeons donnant des subtils parfums de fleurs et de fruits et une belle saveur sucrée.

Bien préparer son thé jaune :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 75°c

Temps d'infusion : 10-20 minutes

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Ceylan (Sri Lanka)

Description du thé de Ceylan :

Récolté sur les hauts plateaux du Sri Lanka, entre mai et juin, ce thé aux grandes feuilles manufacturées artisanalement offre une tasse douce, très rafraîchissante aux discrètes notes d'agrumes.

Bien préparer son thé vert de Ceylan :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé parfumé noir - Corée - Région Hadong

Description du thé mandarine coréen :

Théiers & Mandarines sauvages - Cultivar local

Yun Seok Cho, 3ème génération de la plantation familiale située dans les montagnes du Hadong fabrique ici une originalité avec son thé noir et ses mandarines, qui s'unissent pour le meilleur.

Bien préparer son thé noir :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	4-5g/15cl	10g/litre
	95°C	95°C	4-6°C
	4-5min	60s - 60s x 4	4 à 8 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine vert - Corée - Région Hadong

Description du thé coréen :

Théier sauvage - Cultivar local

Totalement fait main par Cho Yun-Seok, troisième génération de cette plantation familiale située dans les montagnes du Hadong. Ce Grand cru offre des parfums exceptionnels de végétal et de fruit à coque.  Un thé rare et hors du commun.

Bien préparer son thé vert coréen :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	4-5g/15cl	10g/litre
	75°C	80°C	4-6°C
	2-3min	60s - 30s x 4	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine noir - Corée - Région Hadong

Description du thé coréen :

Théier sauvage - Cultivar local

Totalement fait main par Cho Yun-Seok, troisième génération de cette plantation familiale située dans les montagnes du Hadong. Ce Grand cru offre des parfums exceptionnels de chocolat, de caramel et de vanille.  Un thé rare et hors du commun.

Bien préparer son thé noir :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	4-5g/15cl	10g/litre
	95°C	95°C	4-6°C
	4-5min	60s - 60s x 4	4 à 8 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Népal - récolte de printemps

Description du thé noir népalais :

Le jardin himalayen Jun Chiyabari est réputée pour sa culture bio, non intensive de très grande qualité. Proche du caractères des thés de Darjeeling. Ce "Grand cru" à la texture douce et briochée offre des notes riches en fruits exotiques et de pêche. Un grand thé ! 
Pour des raisons d'une quantité d'approvisionnement très réduite sur ce thé et de coup très élevé., nous n'avons pas effectué les démarches de certification bio auprès d'Ecocert. Ce thé demeure issu d'une plantation totalement certifiée bio.

Bien préparer son thé noir du Népal :

Dosage : 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4-4'30 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Japon (Satsumasendai, région Kagoshima)

Description du thé japonais Shincha de printemps 2025 :

Un peu moins ombré qu'un thé Gyokuro, environ 10 jours, le Kabusecha offre une tasse riche en acides aminés révélant la douceur de la si réputée saveur umami. Un thé au caractère végétal chaud très agréable.

Bien préparer son thé vert :

	Préparation occidentale	Préparation japonaise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/20cl	10g/litre
	60°C	55 - 60 - 60°C	4-6°C
	1'30-2min	45s - 5s - 30s	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique  : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Japon 2024

Description du thé japonais :

Kabusecha Yukatamidori, Kagoshima, shincha printemps 2024

Un peu moins ombré qu'un thé Gyokuro, environ 10 jours, le Kabusecha offre une tasse riche en acides aminés révélant la douceur de la si réputée saveur umami. Un thé dau cultivar frais et puissant, au caractère végétal très agréable.

Bien préparer son thé vert en préparation unique (occidentale) :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 60°c

Temps d'infusion : 1,30- 2 minutes

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine (Province Anhui)

Description du thé noir (ou rouge) chinois :

Magnifique cru aux notes boisées, chocolatées et florales de rose.

Bien préparer son thé noir :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4-5 minutes

Ce thé est faible en théine

Vous pouvez le boire toute la journée

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine (Province Anhui)

Description du thé noir (ou rouge) chinois :

Ce thé à la petite feuille sombre et à la liqueur rouge orangé, révèle des notes cacaotées 

Bien préparer son thé noir :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 4-5 minutes

Ce thé est faible en théine

Vous pouvez le boire toute la journée

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Oolong - Taïwan (Région Taichung)

Description du thé taïwanais (oxydation 15%), cultivar Qing Xin :

Ce thé des High Mountains est récolté à 2200m d'altitude par une famille de la tribu Atayal, au pied d'une montagne millénaire. Plusieurs fois primé, ce superbe thé Oolong offre une tasse puissante à la teinte dorée et aux parfums veloutés de fruits cuits.

Bien préparer son thé Oolong :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	6-7g/15cl	10g/litre
	95°C	95°C	4-6°C
	5min	15s - 20s x 5	4 à 8 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine, Zhejiang

Description du thé vert chinois Bio :

Récolté en avril, le mythique thé d'Hangzhou développe des notes de fruits blancs dans une tasse fraîche et soyeuse à la couleur du beurre fondu

Bien préparer son thé vert :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/15cl	10g/litre
	75°C	75°C	4-6°C
	2-3min	60s - 30s x 4	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine, Zhejiang

Description du thé vert chinois Bio :

Classé parmi les 10 meilleurs thés de Chine, le thé Long Jing s'offre pour les grandes occasions dans le pays. Ce thé premium révèle une tasse ronde, à la texture beurrées et aux notes de chair de châtaigne et de fruits à coque. Sublime!

Bien préparer son thé vert :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/15cl	10g/litre
	75°C	75°C	4-6°C
	2-3min	60s - 30s x 4	2 à 4 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine, Anhui

Description du thé vert Grand cru chinois :

Avec ses feuilles roulées à la main, aux reflets vert émeraude profond, ce thé au caractère végétal et minéral délivre de légères notes iodées. Une magnifique tasse fraîche et délicate.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé noir d'origine - Darjeeling - récolte d'automne 2024

Description du thé noir Darjeeling :

Récolte d'automne FTGFOP1 AF2024 

Ce jardin parmi les plus réputés du Darjeeling nous offre ici un très agréable thé d’automne. Une tasse sobre et équilibrée, au boisé bien marqué. Un classique incontournable.

Bien préparer son thé Darjeeling :

	Préparation
	3g / 25cl
	95°C
	4-5min

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine noir - Corée - Région Hadong

Description du thé coréen :

Théier sauvage - Cultivar local

Totalement fait main par Cho Yun-Seok, troisième génération de cette plantation familiale située dans les montagnes du Hadong.

Bien préparer son thé noir matcha (thé en poudre) coréen :

Déposez le matcha 2g au fond d'un bol à fond plat avec la spatule en bambou (Chashaku) et ajoutez 6cl d’eau. Le fouet à matcha en bambou (Chasen), vous servira à battre énergiquement votre thé matcha

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux !

Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié.

Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Oolong - Taïwan - Région Hsinchu Emei

Description du thé taïwanais :

Rare, exceptionnel et convoité, l'Oriental Beauty est récolté juste après avoir subi les morsures de l'insecte Jacobiasca Formosana. En réaction de défense, le théier produit un magnifique parfum de miel et de fleurs. Une tasse sublime ! 

Bien préparer son thé Oolong :

	Préparation occidentale	Préparation chinoise	Préparation à froid
	3g / 25cl	6-7g/15cl	10g/litre
	95°C	95°C	4-6°C
	5min	60s - 20s x 5	4 à 8 heures

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine Bio - Chine, Zhejiang

Description du thé vert Grand cru Chinois :

Ce thé de montagne " Spirale de jade du printemps" dévoile une tasse végétale à la douceur extraordinaire. Un thé rare pour un moment exceptionnel.

Bien préparer son thé vert :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 75°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Chine (Yunnan)

Description du thé chinois en feuilles compressées :

Ce thé Pu'er, récolté en 2011 est mis à vieillir dans une mandarine, il révèle de très agréables notes fraîches et zestées aux parfums rustiques de thé Pu'er.

Préparation de ce thé Pu'er :

Température de l'eau : 95°C

Temps d'infusion : 3 à 5 minutes, à ré infuser.

1 mandarine / 20cl d'eau

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Thé d'origine - Chine

Description du thé chinois en feuilles compressées :

Très réputé pour le drainage et son effet détox, ce Tuo Cha vous livrera tous ses bienfaits dans une tasse intense et corsée

Note aromatique : thé nature

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Thé d'origine - Darjeeling, récolte de printemps 2025

Description du thé noir bio  Grand cru :

Récolte de printemps SFTGFOP1 FF2025 

Issu du jardin de Rohini, ce superbe cru de récolte First Flush 2025, habituellement plus floral, nous séduit cette année par ses notes marquées de fruits du verger, notamment la prune et le pruneau. Une tasse à la très belle intensité.

La plantation Rohini à Darjeeling est certifiée biologique.
Afin de pouvoir vous proposer rapidement la disponibilité de ce thé dans nos boutiques, nous n’avons pas souhaité effectuer les démarches de la certification bio française, du fait de l'attente nécessaire et des tarifs élevés pratiqués. Pour cette raison, nous n’affichons pas les indications liées au label biologique Ecocert ni le logo Euro feuille.

Bien préparer son thé Darjeeling :

	Préparation
	3g / 25cl
	95°C
	4min

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Rooibos bio* d'Afrique du sud nature

Description du Rooibos :

Appelé souvent "thé rouge", le Rooibos n'est pas du thé, naturellement sans théine, sa faible teneur en tanins donne une texture douce et une saveur très légèrement caramélisée.

* Produit(s) issu(s) de l'agriculture biologique certifié(s) par FR-BIO-01

Bien préparer son Rooibos :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 95°c

Temps d'infusion : 5 à 7 minutes

Bien préparer son Rooibos en thé glacé :

Dosage : 10g par litre

Température de l'eau : infuser dans l'eau froide

Temps d'infusion : laisser infuser de 2 à 8 heures dans votre réfrigérateur

Idées recettes : cuisinez avec le Rooibos !

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- Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.

Thé d'origine - Thaïlande

Description du thé noir :

Issu de la plantation organique et expérimentale du Projet Royal, des montagnes de Doi Angkhang. Ce thé développe des arômes de fruits compotés type pruneau. Une deuxième infusion est possible.

Bien préparer son thé noir de Thaïlande :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 90°c

Temps d'infusion : 6-7 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

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Thé d'origine - Rwanda (Afrique), région Nord Kigali

Description du thé noir :

Un thé de collines, robuste, aux très agréables parfums de fruits très mûrs.

Bien préparer son thé noir du Rwanda :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 25cl

Température de l'eau : 90°c

Temps d'infusion : 4 minutes

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

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Thé d'origine vert - Corée

Description du thé coréen :

Ce thé vert aux fines feuilles en forme d'aiguilles est récolté au printemps. Cet excellent cru révèle une tasse fraîche et désaltérante aux délicates et élégantes notes végétales.

Bien préparer son thé vert Grand cru :

Dosage : 12g par litre ou 3g pour une tasse de 30cl

Température de l'eau : 70°c

Temps d'infusion : 3 minutes

Bien préparer son thé vert en thé glacé :

Dosage : 10g par litre

Température de l'eau : infuser dans l'eau froide

Temps d'infusion : laisser infuser de 2 à 8 heures dans votre réfrigérateur

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse !

- Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense.

- Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine.

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Thé d'origine - Japon - Sencha printemps 2024 (Région Shizuoka)

Cultivar : Yabukita

Description du thé japonais :

Sencha Gabalong Yabukita, Kakegawa, Shizuoka

Réputé pour sa très haute teneur en acide aminé GABA, ce Sencha de printemps révèle une liqueur douce et sucrée. Une tasse assurément apaisante et relaxante.

Bien préparer son thé vert en infusion unique:

Dosage : 6-7g pour 50cl

Température de l'eau : 75°c

Temps d'infusion : 2-3 minutes

Bien préparer son thé vert en trois infusions:

Dosage : 6-7g pour 15cl

Température de l'eau : 75°c

Temps d'infusion : 45s/5s/45s

Idées recette : cuisinez avec le thé !

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Thé d'origine - Japon

Description du thé japonais :

Produit à base de feuilles de seconde récolte de l'année, ce thé Pencha offre une tasse aux belles notes végétales persistantes. l'umami apportera une légère douceur en douceur. Un très agréable thé vert pour tous les jours.

Bien préparer son thé vert du Japon :

	Préparation occidentale	Préparation japonaise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/20cl	10g/litre
	75°C	75°C	4-6°C
	2-3min	1m - 5s -45s	2 à 4 heures

Idées recettes : cuisinez avec le thé !

Note aromatique : thé nature

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Thé d'origine - Japon (Minami Tanesho, région Kagoshima)

Description du thé japonais Shincha de printemps 2025 :

Excellent Shincha de printemps au caractère doux, frais et bien équilibré. Le très prisé cultivar Saemidori est principalement utilisé pour produire des thés haut de gamme. il nous offre ici une tasse aux belles notes prononcées de végétal.

Bien préparer son thé vert :

	Préparation occidentale	Préparation japonaise	Préparation à froid
	3g / 25cl	5g/20cl	10g/litre
	75°C	75°C	4-6°C
	2-3min	1m - 5s - 45s	2 à 4 heures

Bien préparer son thé vert en thé glacé :

Dosage : 10g par litre

Température de l'eau : infuser dans l'eau froide

Temps d'infusion : laisser infuser de 2 à 8 heures dans votre réfrigérateur

Idées recette : cuisinez avec le thé !

Note aromatique  : thé nature

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