La recette du Pumpkin Latte vegan maison sans café !

Comment préparer un Pumpkin Latte vegan et sans café ?

Le Pumpkin latte, une boisson gourmande et réconfortante mais attention à ne pas consommer une bombe de sucre à l'heure du goûter ! Nous vous proposons aujourd'hui, une recette saine, réalisée avec des produits frais, de bonnes épices et du lait de soja pour une version vegan. Alerte gourmandise... A déguster seul ou accompagné d'un carrot cake. Oui oui, ces deux-là s'accordent à merveille ! 

INGREDIENTS POUR REALISER DEUX MUGS DE PUMPKIN LATTE 

• 150g potimarron cuit (à la vapeur)
• 10g de tisane Ayurveda Chaï
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco
• 1 cuillère à soupe de miel
• 500ml de lait de soja sans sucre
• Facultatif : fève de tonka,cannelle en poudre,...

PREPARATION DU PUMPKIN LATTE MAISON SAIN ET GOURMAND

1. Faites cuire le potimarron à la vapeur avec la peau ( Il sera beaucoup plus facile de la retirer une fois cuite)
2. Versez 500ml de lait de soja dans une grand casserole et ajoutez les 10g de tisane Ayurveda Chaï. Portez à ébullition puis coupez le feu et laissez infuser 15 minutes.
3. Filtrez le lait de soja maintenant épicé.
4. Dans une casserole, mélangez la potimarron, le lait épicé, le sucre et le miel. Faites chauffer à feu doux.
5. Versez la préparation dans deux mugs.
6. Vous pouvez saupoudrer votre pumpkin latte de cannelle et de fève de tonka si vous le souhaitez.

 Bonne dégustation !